Air mail

Champagnecocktail, der har lidt af det hele. Det krydrede fra Skibsrommen, det søde fra honningsiruppen, det syrlige fra den friske limesaft og ikke mindst en perlende friskhed fra champagne eller anden mousserende vin.

DET SKAL DU BRUGE

3 cl Fanø Skibsrom Spirits (Havmanden/Havfruen (køb HER))

1,5 cl honningsirup (2 del honning til 1 del vand varmes ved lav varme til honning er opløst. Afkøles inden brug)

1,5 cl frisk limesaft

SÅDAN GØR DU

Fyld en shaker med isterninger og hæld Fanø Skibsrom, honningsirup og limesaft i. Shake indtil mixet er koldt.

Hæld mixet i et glas fyldt med isterninger og top med champagne eller anden mousserende vin. Rør forsigtigt rundt med ske. Pynt evt. med limeskive.